Novidade # 1

O Cozinheiro e eu criámos o Da Nossa Cozinha para ser um escape às nossas profissões. Somos de áreas diferentes, mas igualmente desgastantes, e por que não destressar partilhando um dos nossos prazeres: cozinhar?

E estou a gostar desta liberdade, de poder escolher o nosso caminho no meio da blogosfera. De me apetecer (1.º) conhecer melhor as pessoas por detrás de outros blogues que acompanho - de culinária e não só - e de o querer (2.º) partilhar com quem nos dá a honra de estar a nosso lado, que é quem nos lê, e de (3.º) pensar «Why not?». E como neste mundo virtual o que não falta é espaço para todos, estamos prestes a publicar o primeiro "Hoje na Cozinha está...", que consiste numa entrevista (publicada num dia) e num Guest Post com uma receita (no dia seguinte), que não nos esquecemos dessa parte tão importante!

Quanto à periodicidade, bom... Pela minha vontade todas as semanas publicava um "Hoje na Cozinha está...", mas com o actual ritmo de vida tenho consciência de que, infelizmente, não dá. Fica surpresa, boa?  

Entretanto, fiquem com...

Bruschetta de mozzarella e tomate cherry

Ingredientes: 

4 fatias de baguete

1 dente de alho

Azeite q.b.

1 queijo mozzarella fatiado

4 tomates cherry

Sal  fino q.b.

Pimenta q.b.

Óregãos q.b.

Preparação:

Ligar o forno no grill a 180º C.

Fatiar o queijo e reservar.

Lavar, enxugar e cortar ao meio os tomates cherry e reservar.

Colocar as fatias de pão duas a duas na torradeira para dourarem.

Retirar e passar o alho descascado pelo pão para que adquira o seu sabor.

Pôr um fio de azeite a gosto por cada fatia de pão, seguido de fatias de mozzarella, um tomate cherry e temperar com um pouco de sal, pimenta e óregãos a gosto.

Levar ao forno durante 10 minutos ou até que o queijo derreta.

Buon apetito!

A Cozinheira

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