World Baking Day: Tarte de mousse de chocolate branco, limão e mirtilos

O Da Nossa Cozinha junta-se ao World Baking Day. Neste dia somos desafiados a adoçar um pouco mais a vida e o mundo! Há receitas muito boas no site, incluindo de blogguers portugueses, o que é sempre um orgulho.

Das 100 receitas disponíveis escolhi uma da blogguer polaca Zosia Cudny (blogue aqui) para adaptar e assim também celebrar o 3.º aniversário do Acção na Cozinha, que elegeu como ingrediente o limão para ser a estrela do passatempo do blogue.

Tarte de mousse de chocolate branco, limão e mirtilos

A receita original está aqui. Adaptámo-la, por isso, não é uma tradução.

Ingredientes:

Para a base:

150 g de farinha

120 g de manteiga

30 g de açúcar

Para o recheio:

200 g chocolate branco para uso culinário

2 colheres de sopa de água

250 g de mascarpone

Raspa de 1 limão

150 g de mirtilos

Preparação:

Juntar a farinha, a manteiga e o açúcar e amassar. Coloquei na Bimby 30 seg / Vel 6. Depois colocar 30 minutos no frigorífico.

Ligar o forno a 180º C quando se retirar a massa do frigorífico.

Untar uma tarteira de fundo amovível, com margarina e polvilhar com farinha. Forrá-la com a massa e picar o fundo com um garfo. Levar ao forno 20 minutos ou até que esteja dourada.

Retirar e deixar arrefecer totalmente para desenformar.

Partir o chocolate em pedaços numa tigela que possa ir ao microondas com a água e levar 30 segundos na potência máxima. A meio mexer.

Colocar a raspa de quase todo o limão (reservar um pouco para enfeitar) numa taça, com o chocolate derretido e o mascarpone. Bater até estar homogéneo.

Colocar a mousse por cima da base.

Lavar os mirtilos e enxugar em papel de cozinha.

Enfeitar com os mirtilos e raspa de limão.

Está pronta a ser degustada, mas fica ainda melhor se estiver umas horas no frigorífico.

Parabéns, Carla e Acção na Cozinha!

A Cozinheira

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